RESUMO Os materiais lignocelulósicos provenientes da biomassa vegetal, constituídos de celulose, hemicelulose e lignina, precisam ser decompostos para utilização na indústria, pois possuem formação fibrilar compacta de difícil degradação. Sua decomposição pode ser realizada por meio de ácidos, bases, ou enzimas lignocelulolíticas. O objetivo deste trabalho foi avaliar a possibilidade de deslignificação do pseudocaule de bananeira por meio da ação de enzimas produzidas por Pleurotus sajor-caju. A deslignificação do pseudocaule da bananeira foi avaliada utilizando tratamento ácido e enzimático, utilizando enzimas produzidas no caldo de cultivo bruto de Pleurotus sajor-caju.O cultivo foi realizado em frascos Erlenmeyer contendo solução Manachini com 10 g L-1 de farelo de pseudocaule como substrato. Os frascos foram inoculados com P. sajor-caju e após 14 dias de incubação a suspensão foi filtrada a vácuo, para obtenção do caldo de cultivo enzimático. No primeiro tratamento (PAE -pseudocaule com tratamento ácido e enzimático), os resultados termogravimétricos indicaram uma perda de massa de 59% relativa à celulose e hemicelulose e a liberação de 8,23 g L-1 de açúcares redutores. No segundo tratamento (PAEI – pseudocaule com tratamento ácido e enzima inativada), os resultados termogravimétricos indicaram perda de massa de 54,5% de celulose e hemicelulose e liberação de 5,18 g L-1 de açúcares redutores. No terceiro tratamento (PE – pseudocaule sem tratamento ácido e com tratamento enzimático), a ação do caldo de cultivo enzimático de P. sajor-caju promoveu perda de massa de 56,6% de celulose e hemicelulose e 6,12 g L-1 de açúcares liberados. Em comparação com a amostra FP (farelo de pseudocaule, sem tratamento ácido ou enzimático) verificou-se uma redução de 25,85% e 43,4% no teor de lignina das amostras PAE e PE, respectivamente. Os resultados apontam para o potencial do caldo de cultivo enzimático de P. sajor-caju na deslignificação do pseudocaule de bananeira.
ABSTRACT The lignocellulosic materials from plant biomass are composed of cellulose, hemicellulose and lignin and must be decomposed for use in the industry, since they have compact fibrillar formation of difficult degradation. The decomposition can be carried out using acids, bases, or lignocellulolytic enzymes. In this work, delignification of the banana pseudostem was accessed using acid and enzymatic treatment with enzymes produced by the fungus Pleurotus sajor-caju. The culture was carried out in Erlenmeyer flasks containing Manachini solution with 10 g L-1 of pseudostem bran as substrate. The flasks were inoculated with P. sajor-caju and after 14 days of incubation the suspension was vacuum filtered to obtain the enzyme culture broth. In the first treatment (PAE -pseudostem with acid and enzymatic treatment), thermogravimetric results indicated a mass loss of 59% relative to cellulose and hemicellulose and the release of 8.23 g L-1 of reducing sugars. In the second treatment (PAEI -pseudostem with acid treatment and inactivated enzyme), the thermogravimetric results indicated loss of mass of 54.5% of cellulose and hemicellulose and the release of 5.18 g L-1 of reducing sugars. In the third treatment (PE pseudostem without acid treatment and with enzymatic treatment), the action of the enzymatic broth of P. sajor-caju promoted loss of mass of 56.6% of cellulose and hemicellulose and 6.12 g L-1 reducing sugars. Compared with the FP sample (pseudostem bran without acid or enzymatic treatment), there was a 25.85% and 43.4% reduction in the lignin content in PAE and PE samples, respectively. The results point to the potential of the enzymatic broth of P. sajor-caju in the delignification of the banana pseudostem.
